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Fruits et légumes de mars

65 fruits et légumes sont de saison en mars : 30 fruits et 35 légumes, dont 2 en pleine saison. Le calendrier ci-dessous se lit d’un coup d’œil ; chaque nom ouvre la fiche complète.

Les fruitsLes légumesLe potager du mois Le PDF du mois

Les fruits et légumes de saison en mars

Mars annonce le tournant : les agrumes tiennent encore, le kiwi et la pomme de garde aussi, tandis que les premiers radis, les épinards, le chou-rave et la cima di rapa ouvrent la saison des légumes frais. La mandarine et l’orange sanguine font leurs dernières semaines. Le sol se réchauffe : on sème en place radis, carottes primeurs, laitues, pois et épinards, on plante les pommes de terre hâtives à la fin du mois dans le Sud-Ouest, on repique les oignons et les choux de printemps.

En pleine saison ce mois-ci

Les produits au sommet de leur goût et au plus bas de leur prix : c’est le moment de les acheter en quantité, de les cuisiner et d’en faire des conserves.

Orange sanguinePamplemousse

Les 30 fruits de mars

AnanasAnanasFruit · fruit exotique
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De saisonAvocatAvocatFruit · fruit exotique
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De saisonBaie de gojiBaie de gojiFruit · baie
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De saisonBananeBananeFruit · fruit exotique
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De saisonBanane plantainBanane plantainFruit · fruit exotique
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De saisonCacahuèteCacahuèteFruit · fruit à coque
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De saisonCalamansiCalamansiFruit · agrume
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De saisonCitronCitronFruit · agrume
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De saisonCombavaCombavaFruit · agrume
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De saisonDatteDatteFruit · fruit exotique
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De saisonFruit de la passionFruit de la passionFruit · fruit exotique
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De saisonGoyaveGoyaveFruit · fruit exotique
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De saisonKiwiKiwiFruit · fruit exotique
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De saisonMandarineMandarineFruit · agrume
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De saisonMangueMangueFruit · fruit exotique
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De saisonNoix de cajouNoix de cajouFruit · fruit à coque
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De saisonNoix de macadamiaNoix de macadamiaFruit · fruit à coque
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De saisonNoix de pécanNoix de pécanFruit · fruit à coque
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De saisonOrange sanguineOrange sanguineFruit · agrume
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Pleine saisonPamplemoussePamplemousseFruit · agrume
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Pleine saisonPapayePapayeFruit · fruit exotique
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De saisonPepinoPepinoFruit · fruit exotique
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De saisonPetit colaPetit colaFruit · fruit à coque
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De saisonPhysalisPhysalisFruit · baie
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De saisonPignon de pinPignon de pinFruit · fruit à coque
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De saisonPistachePistacheFruit · fruit à coque
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De saisonPommePommeFruit · fruit à pépins
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De saisonPomme lianePomme lianeFruit · fruit exotique
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De saisonSapotilleSapotilleFruit · fruit exotique
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De saisonTangeloTangeloFruit · agrume
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De saison

Les 35 légumes de mars

Canne à sucreCanne à sucreLégume · légume-tige
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De saisonCarotteCarotteLégume · légume-racine
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De saisonCéleriCéleriLégume · légume-racine
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De saisonChampignon de ParisChampignon de ParisLégume · champignon
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De saisonChou blancChou blancLégume · chou
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De saisonChou de MilanChou de MilanLégume · chou
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De saisonChou friséChou friséLégume · chou
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De saisonChou rougeChou rougeLégume · chou
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De saisonChou vertChou vertLégume · chou
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De saisonChou-raveChou-raveLégume · chou
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De saisonCima di RapaCima di RapaLégume · chou
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De saisonCœur de palmierCœur de palmierLégume · légume-tige
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De saisonCrosneCrosneLégume · tubercule
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De saisonCurcumaCurcumaLégume · légume-racine
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De saisonEndiveEndiveLégume · légume-feuille
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De saisonGingembreGingembreLégume · herbe et condiment
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De saisonGomboGomboLégume · légume-fruit
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De saisonIgnameIgnameLégume · tubercule
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De saisonLaurierLaurierLégume · herbe et condiment
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De saisonManiocManiocLégume · tubercule
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De saisonOignonOignonLégume · légume-bulbe
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De saisonOseilleOseilleLégume · légume-feuille
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De saisonPatate doucePatate douceLégume · tubercule
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De saisonPersil tubéreuxPersil tubéreuxLégume · légume-racine
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De saisonPetit oignon blancPetit oignon blancLégume · légume-bulbe
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De saisonPleurotePleuroteLégume · champignon
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De saisonPoireauPoireauLégume · légume-tige
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De saisonPousse de bambouPousse de bambouLégume · légume-tige
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De saisonPousse de sojaPousse de sojaLégume · légumineuse
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De saisonQuatre-épicesQuatre-épicesLégume · herbe et condiment
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De saisonRutabagaRutabagaLégume · légume-racine
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  11. NNov
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De saisonSalsifisSalsifisLégume · légume-racine
  1. JJan
  2. FFév
  3. MMar
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  6. JJui
  7. JJui
  8. AAoû
  9. SSep
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De saisonScaroleScaroleLégume · salade
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  7. JJui
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  9. SSep
  10. OOct
  11. NNov
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De saisonShiitakéShiitakéLégume · champignon
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  7. JJui
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  9. SSep
  10. OOct
  11. NNov
  12. DDéc
De saisonTaroTaroLégume · tubercule
  1. JJan
  2. FFév
  3. MMar
  4. AAvr
  5. MMai
  6. JJui
  7. JJui
  8. AAoû
  9. SSep
  10. OOct
  11. NNov
  12. DDéc
De saison

Ce qui change en mars

Les arrivées sont les produits absents du calendrier de février qui reviennent ce mois-ci ; les derniers mois signalent ce qui disparaît en avril — le moment d’en profiter, de les cuisiner ou de les mettre en conserve avant l’année prochaine.

Ils arrivent en mars 3

Chou-raveOseillePetit oignon blanc

Dernier mois pour 19

AnanasCéleriChou de MilanChou friséCima di RapaCrosneDatteEndiveMandarineOrange sanguinePamplemoussePersil tubéreuxPleurotePoireauPommeRutabagaSalsifisScaroleTangelo

Le potager en mars

Ce qui se sème, se plante et se récolte ce mois-ci en France métropolitaine — chaque fiche détaille l’exposition, le sol et les gestes.

À semer 121

AbricotAirelleAmandeArbouseArgousierAroniaArtichautAsperge blancheAsperge verteAubergineAvocatBaie de gojiBarbadineBataviaBetteBetterave rougeBrocoliButternutCacahuèteCalamansiCardonCarotteCaroubeCataloniaCédratCéleriCéleri brancheCéleri raveChâtaigneChayoteChérimoleChou blancChou de BruxellesChou de MilanChou friséChou RomanescoChou rougeChou vertChou-chinoisChou-fleurChou-raveCibouleCitron caviarClémentineCombavaConcombreCourgeCourge musquéeCourgetteCressonDatteEpinardFeijoaFenouilFeuille de chêneFigue de BarbarieFraiseFraise des boisFriséeFruit de la passionGomboGoyaveGrenadeJujubeKabosuKiwaïKiwiKumquatLaitue icebergLaitue romaineLaurierLonganeMandarineMarronMelonMesclunMombinMyrtilleNavetNoix de macadamiaNoix de pécanOignonOignon rougeOrangeOrange sanguineOseillePak choïPamplemoussePanaisPastèquePawpawPepinoPersil tubéreuxPetit oignon blancPetit poisPhysalisPignon de pinPimentPistachePoireauPois mange-toutPoivronPomme cannellePomme lianePotironPourpierPousse de sojaQuatre-épicesRadisRadis longRhubarbeRoquetteSalsifisSapotilleSucrine du BerrySudachiTétragoneTomateTomate charnueTomate PerettiYuzu

À planter 77

AbricotAilAirelleAmandeArbouseArgousierAroniaArtichautAsperge blancheAsperge verteBaie de gojiBataviaCassisCeriseChampignon de ParisChâtaigneChou-chinoisChou-fleurChou-raveCibouleCitronClémentineCoingCornouilleCranberryCrosneCurcumaEpinardFeijoaFeuille de chêneFigue fraîcheFraiseFraise des boisFramboiseGingembreGrenadeGroseilleGroseille à maquereauJujubeKakiKiwaïKiwiLaitue romaineLaurierMandarineMarronMirabelleMûreMyrtilleNashiNectarineNoisetteNoixNoix de pécanOignonOrangeOrange sanguineOseillePawpawPêchePetit oignon blancPignon de pinPistachePleurotePoirePommePomme de terrePousse de bambouPruneQuetscheRaisinReine-claudeRhubarbeShiitakéSureauTangeloTopinambour

À récolter 28

AvocatCalamansiCéleriChampignon de ParisChou blancChou de MilanChou friséChou rougeChou vertChou-raveCima di RapaCitronCrosneEndiveLaurierMandarineOrange sanguineOseillePamplemoussePersil tubéreuxPetit oignon blancPleurotePoireauPousse de bambouPousse de sojaRutabagaSalsifisTangelo

Le calendrier du potager sur 12 mois

Les autres mois du calendrier

Chaque mois a sa page : la liste complète des fruits et des légumes de saison, les arrivées et les départs, le potager du mois et le PDF à imprimer. Le mois en cours est encadré ; les couleurs suivent les quatre saisons du calendrier — printemps d’avril à juin, été de juillet à septembre, automne d’octobre à décembre, hiver de janvier à mars.

Janvier86 de saisonFévrier80 de saisonMars65 de saisonAvril56 de saisonMai67 de saisonJuin94 de saisonJuillet107 de saisonAoût135 de saisonSeptembre152 de saisonce mois-ciOctobre145 de saisonNovembre113 de saisonDécembre96 de saison
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Arrivent en octobre

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Le calendrier de octobre, le 1er au matin