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Cinq par jour : où en êtes-vous aujourd’hui ?
Ajoutez ce que vous avez mangé et la quantité : le compteur convertit en portions, additionne les fibres et la vitamine C et dit ce qui manque.
Le compteur travaille avec les valeurs de la table Ciqual de chaque fiche : une pomme de 160 g, une carotte de 80 g et une tomate de 150 g font 4,9 portions, 118 kcal, 6,6 g de fibres (26 % de l’apport de référence) et 19 mg de vitamine C (24 %). Ajoutez un kiwi de 90 g : vous passez à 6 portions et la vitamine C dépasse les 100 %. La pomme de terre, les légumes secs et les fruits à coque sont comptés à part — ce sont des féculents et des oléagineux, pas des fruits et légumes au sens du repère.
Le compteur ne garde rien : tout se calcule dans la page, sans envoi ni compte. Il sert à prendre la mesure d’une journée type, pas à tenir un journal — trois jours d’essai suffisent en général à voir où manquent les portions (le matin, presque toujours) et à corriger avec un fruit au petit-déjeuner, une soupe le soir ou une crudité de plus au dîner ; les légumes de saison du mois sont les plus simples à ajouter.
Ce que veut dire « cinq fruits et légumes par jour »
Cinq portions de 80 à 100 g, pas cinq variétés.
Le repère « au moins cinq fruits et légumes par jour » du Programme national nutrition santé compte des portions : 80 à 100 g chacune, soit une pomme, une tomate, une poignée de haricots verts, deux abricots, un bol de salade. Une grosse assiette de ratatouille en vaut deux ; un jus de fruit n’en vaut qu’une au maximum, quelle que soit la quantité. Frais, surgelés ou en conserve, crus ou cuits, tous comptent ; la pomme de terre, les légumes secs et les fruits à coque n’en font pas partie (ce sont des féculents et des oléagineux) — l’outil les additionne à part.
Le compteur utilise les valeurs de la table Ciqual de chaque fiche : l’énergie, les fibres (apport de référence 25 g par jour) et la vitamine C (80 mg). Il montre à quel point cinq portions bien choisies couvrent facilement ces deux repères — trois kiwis ou un poivron rouge suffisent pour la vitamine C, une portion de petits pois ou de poireau apporte à elle seule un cinquième des fibres.
Pour varier sans réfléchir : suivre le mois en cours, qui met chaque mois une vingtaine de fruits et une trentaine de légumes sur l’étal. Pour un produit précis, sa fiche donne la portion type et le détail nutritionnel complet.
Cinq fruits et légumes par jour : ce qui compte, ce qui ne compte pas
Une portion, c’est combien ?
80 à 100 g : une pomme, une tomate, deux abricots, une poignée de haricots verts, une carotte moyenne, un bol de salade. Le compteur retient 80 g.
Le jus d’orange compte-t-il ?
Une seule fois par jour, quelle que soit la quantité : il apporte le sucre du fruit sans ses fibres. Une orange entière compte pleinement.
La pomme de terre est-elle un légume ?
Pas dans ce repère : c’est un féculent, comme les légumes secs. Le compteur l’affiche « hors décompte », avec les fruits à coque.
