Le calendrier du potager

Le calendrier du potager : semis, plantation et récolte sur douze mois

Les 97 fruits et légumes du calendrier qui poussent en pleine terre en France métropolitaine, mois par mois. Vert clair : on sème en place ; hachuré : on sème au chaud ; orange : on plante ou on repique ; vert : on récolte. Le mois en cours est encadré, chaque nom ouvre la fiche potager.

Repères pour lire les colonnes : les semis sous abri commencent entre le 15 février et le 15 mars (tomate, aubergine, poivron, céleri), les semis en place démarrent quand le sol dépasse 10 °C — vers le 20 mars dans le Sud-Ouest, le 15 avril au nord de la Loire —, les plantations de plants frileux attendent la fin des gelées, entre le 10 mai et le 25 mai selon la région ; les fraisiers se plantent du 10 août au 15 septembre, l’ail et l’oignon d’automne d’octobre à décembre.

Le calendrier des légumes au potager

Semis, plantation et récolte des 51 légumes cultivables, de l’ail au topinambour, avec le délai en jours entre le semis et la récolte.

Plante	Jan	Fév	Mar	Avr	Mai	Jui	Jui	Aoû	Sep	Oct	Nov	Déc	Semis → récolte
Ail													120–270 j
Artichaut													1 an
Asperge blanche													3 ans
Asperge verte													3 ans
Aubergine													150–180 j
Batavia													50–80 j
Bette													60–90 j
Betterave rouge													55–90 j
Brocoli													90–180 j
Butternut													100–140 j
Canne à sucre													1 an
Cardon													160–220 j
Carotte													70–120 j
Catalonia													60–90 j
Céleri													180–240 j
Céleri branche													180–240 j
Céleri rave													180–220 j
Champignon de Paris													35–55 j
Chayote													150–210 j
Chou blanc													90–240 j
Chou de Bruxelles													150–240 j
Chou de Milan													120–210 j
Chou frisé													90–150 j
Chou Romanesco													120–180 j
Chou rouge													100–180 j
Chou vert													120–220 j
Chou-chinois													55–90 j
Chou-fleur													90–180 j
Chou-rave													50–90 j
Ciboule													90–150 j
Cima di Rapa													40–120 j
Citrouille													100–140 j
Concombre													60–90 j
Courge													100–150 j
Courge musquée													110–150 j
Courge spaghetti													100–120 j
Courgette													50–80 j
Cresson													60–90 j
Crosne													—
Curcuma													1 an
Endive													180–240 j
Epinard													40–60 j
Fenouil													80–120 j
Feuille de chêne													45–70 j
Frisée													70–100 j
Gingembre													—
Gombo													55–75 j
Haricot													50–90 j
Haricot coco													90–120 j
Igname													1 an
Laitue iceberg													70–100 j
Laitue romaine													55–90 j
Laurier													2 ans
Mâche													50–90 j
Maïs													80–120 j
Manioc													1 an
Mesclun													25–45 j
Navet													45–75 j
Oignon													120–180 j
Oignon rouge													120–180 j
Oseille													60–90 j
Pak choï													45–70 j
Panais													120–180 j
Patate douce													100–150 j
Pâtisson													55–90 j
Persil tubéreux													180–240 j
Petit oignon blanc													90–150 j
Petit pois													70–100 j
Piment													150–210 j
Pleurote													21–60 j
Poireau													150–240 j
Pois mange-tout													70–90 j
Poivron													150–200 j
Pomme de terre													70–150 j
Potimarron													100–120 j
Potiron													100–140 j
Pourpier													40–60 j
Pousse de bambou													3 ans
Pousse de soja													3–6 j
Quatre-épices													5 ans
Radis													18–45 j
Radis long													25–60 j
Radis noir													80–120 j
Rhubarbe													2 ans
Roquette													30–50 j
Rutabaga													90–150 j
Salsifis													180–240 j
Scarole													90–120 j
Shiitaké													1 an
Sucrine du Berry													100–120 j
Taro													—
Tétragone													60–90 j
Topinambour													1 an

semis en pleine terre semis sous abri plantation / repiquage récolte

Le calendrier des fruits au verger et au jardin

Les 46 fruits qui se plantent chez nous : petits fruits en planche, arbres au verger, tomates et melons au potager. Pour les arbres, la colonne de droite donne l’année de première récolte.

Plante	Jan	Fév	Mar	Avr	Mai	Jui	Jui	Aoû	Sep	Oct	Nov	Déc	Semis → récolte
Abricot													3 ans
Airelle													2 ans
Amande													3 ans
Arbouse													4 ans
Argousier													3 ans
Aronia													3 ans
Avocat													3 ans
Baie de goji													2 ans
Barbadine													2 ans
Cacahuète													120–150 j
Calamansi													3 ans
Caroube													6 ans
Cassis													2 ans
Cédrat													3 ans
Cerise													3 ans
Châtaigne													4 ans
Chérimole													4 ans
Citron													3 ans
Citron caviar													3 ans
Clémentine													3 ans
Coing													3 ans
Combava													4 ans
Cornouille													3 ans
Cranberry													2 ans
Datte													6 ans
Feijoa													3 ans
Figue de Barbarie													3 ans
Figue fraîche													2 ans
Fraise													1 an
Fraise des bois													1 an
Framboise													1 an
Fruit de la passion													2 ans
Goyave													3 ans
Grenade													3 ans
Groseille													2 ans
Groseille à maquereau													2 ans
Jujube													3 ans
Kabosu													3 ans
Kaki													3 ans
Kiwaï													3 ans
Kiwi													3 ans
Kumquat													3 ans
Litchi													5 ans
Longane													7 ans
Mandarine													3 ans
Marron													4 ans
Melon													90–120 j
Mirabelle													3 ans
Mombin													4 ans
Mûre													2 ans
Myrtille													2 ans
Nashi													3 ans
Nectarine													2 ans
Noisette													3 ans
Noix													5 ans
Noix de macadamia													5 ans
Noix de pécan													6 ans
Orange													3 ans
Orange sanguine													3 ans
Pamplemousse													3 ans
Pastèque													80–120 j
Pawpaw													4 ans
Pêche													2 ans
Pepino													150–210 j
Physalis													140–180 j
Pignon de pin													10 ans
Pistache													5 ans
Poire													3 ans
Pomme													3 ans
Pomme cannelle													3 ans
Pomme liane													2 ans
Prune													3 ans
Quetsche													3 ans
Raisin													3 ans
Reine-claude													3 ans
Sapotille													5 ans
Sudachi													3 ans
Sureau													2 ans
Tangelo													3 ans
Tomate													110–180 j
Tomate charnue													110–150 j
Tomate Peretti													120–150 j
Yuzu													3 ans

semis en pleine terre semis sous abri plantation / repiquage récolte

Le potager ce mois-ci : Septembre

À semer 11

Cima di Rapa Cornouille Epinard Feuille de chêne Mâche Mesclun Oignon Pak choï Petit oignon blanc Pousse de soja Roquette

À récolter 125

Amande Argousier Aronia Artichaut Aubergine Baie de goji Barbadine Batavia Bette Betterave rouge Brocoli Butternut Cacahuète Carotte Caroube Catalonia Cédrat Céleri Céleri branche Céleri rave Champignon de Paris Châtaigne Chayote Chou blanc Chou de Bruxelles Chou de Milan Chou frisé Chou Romanesco Chou rouge Chou vert Chou-chinois Chou-fleur Chou-rave Ciboule Citron Citrouille Coing Concombre Cornouille Courge Courge musquée Courge spaghetti Courgette Cranberry Cresson Epinard Fenouil Feuille de chêne Figue de Barbarie Figue fraîche Framboise Frisée Fruit de la passion Gombo Goyave Grenade Haricot Haricot coco Jujube Kabosu Kiwaï Laitue iceberg Laitue romaine Laurier Litchi Longane Maïs Marron Melon Mesclun Mirabelle Mombin Mûre Myrtille Nashi Navet Nectarine Noisette Noix Oignon Oignon rouge Oseille Pak choï Panais Pastèque Patate douce Pâtisson Pawpaw Pêche Pepino Petit oignon blanc Physalis Piment Pistache Pleurote Poire Poireau Poivron Pomme Pomme cannelle Pomme de terre Pomme liane Potimarron Potiron Pourpier Pousse de soja Prune Quatre-épices Quetsche Radis Radis noir Raisin Reine-claude Roquette Rutabaga Scarole Shiitaké Sucrine du Berry Sureau Taro Tétragone Tomate Tomate charnue Tomate Peretti Yuzu

Que planter chez moi ? Semis → récolte

Lire le calendrier du potager sans se tromper de mois

Trois règles suffisent.

Le semis sous abri précède le semis en pleine terre. Les hachures (février, mars, avril pour la tomate, l’aubergine, le poivron) signalent un semis au chaud, en godets, derrière une fenêtre ou sous serre ; on repique ensuite en pleine terre quand le sol s’est réchauffé — la colonne orange. Les légumes rustiques (radis, épinard, fève, pois, carotte) se sèment directement en place.

La date de semis commande la date de récolte. Le temps entre les deux, indiqué dans la dernière colonne, va de 21 jours pour le radis à 180 jours pour le poireau ; l’outil Semis → récolte le convertit en dates. Les plantes pérennes (artichaut, rhubarbe, fraisier, asperge, arbres fruitiers) donnent à partir de la deuxième ou troisième année, puis chaque saison.

Une région, un décalage. Le calendrier décrit une année moyenne en France métropolitaine : on avance de deux à trois semaines dans le Sud-Ouest et le Midi, on recule d’autant au nord de la Loire et en altitude. Le vrai repère, c’est la température du sol : 10 °C pour les racines et les salades, 15 °C pour les haricots, 18 °C pour les courges, les tomates et le maïs.

Pour chaque plante, la fiche détaille l’exposition, le sol, l’arrosage, l’espacement, la profondeur de semis, les bonnes compagnies, les plantes à éloigner, ce qu’il faut surveiller et trois gestes concrets. Les fiches tomate et fraise renvoient aux deux guides du jardin.