Le calendrier du potager

Le calendrier du potager : semis, plantation et récolte sur douze mois

Les 97 fruits et légumes du calendrier qui poussent en pleine terre en France métropolitaine, mois par mois. Vert clair : on sème en place ; hachuré : on sème au chaud ; orange : on plante ou on repique ; vert : on récolte. Le mois en cours est encadré, chaque nom ouvre la fiche potager.

Repères pour lire les colonnes : les semis sous abri commencent entre le 15 février et le 15 mars (tomate, aubergine, poivron, céleri), les semis en place démarrent quand le sol dépasse 10 °C — vers le 20 mars dans le Sud-Ouest, le 15 avril au nord de la Loire —, les plantations de plants frileux attendent la fin des gelées, entre le 10 mai et le 25 mai selon la région ; les fraisiers se plantent du 10 août au 15 septembre, l’ail et l’oignon d’automne d’octobre à décembre.

Le calendrier des légumes au potager

Semis, plantation et récolte des 51 légumes cultivables, de l’ail au topinambour, avec le délai en jours entre le semis et la récolte.

Plante	Jan	Fév	Mar	Avr	Mai	Jui	Jui	Aoû	Sep	Oct	Nov	Déc	Semis → récolte
Ail													120–270 j
Ail des ours													2 ans
Aloe vera													3 ans
Aneth													45–70 j
Artichaut													1 an
Asperge blanche													3 ans
Asperge sauvage													3 ans
Asperge verte													3 ans
Aubergine													150–180 j
Basilic													60–90 j
Batavia													50–80 j
Bette													60–90 j
Betterave rouge													55–90 j
Brèdes													35–60 j
Brocoli													90–180 j
Butternut													100–140 j
Caloupilé													1 an
Canne à sucre													1 an
Cardon													160–220 j
Carotte													70–120 j
Catalonia													60–90 j
Céleri													180–240 j
Céleri branche													180–240 j
Céleri rave													180–220 j
Cerfeuil													40–60 j
Champignon de Paris													35–55 j
Chayote													150–210 j
Chou blanc													90–240 j
Chou de Bruxelles													150–240 j
Chou de Milan													120–210 j
Chou frisé													90–150 j
Chou pointu													90–150 j
Chou Romanesco													120–180 j
Chou rouge													100–180 j
Chou vert													120–220 j
Chou-chinois													55–90 j
Chou-fleur													90–180 j
Chou-rave													50–90 j
Ciboule													90–150 j
Ciboulette													90–120 j
Cima di Rapa													40–120 j
Citronnelle													120–180 j
Citrouille													100–140 j
Concombre													60–90 j
Coriandre													40–60 j
Cornichon													55–75 j
Courge													100–150 j
Courge musquée													110–150 j
Courge spaghetti													100–120 j
Courgette													50–80 j
Cresson													60–90 j
Crosne													—
Curcuma													1 an
Échalote													150–180 j
Endive													180–240 j
Epinard													40–60 j
Estragon													90–120 j
Fenouil													80–120 j
Feuille de chêne													45–70 j
Fève													90–120 j
Frisée													70–100 j
Galanga													1 an
Gingembre													—
Giraumon													120–150 j
Gombo													55–75 j
Haricot													50–90 j
Haricot beurre													55–80 j
Haricot coco													90–120 j
Haricot plat													55–90 j
Hibiscus													150–200 j
Igname													1 an
Igname violet													—
Laitue iceberg													70–100 j
Laitue romaine													55–90 j
Laurier													2 ans
Mâche													50–90 j
Maïs													80–120 j
Malanga													—
Manioc													1 an
Margose													90–120 j
Menthe													90–120 j
Mesclun													25–45 j
Navet													45–75 j
Oignon													120–180 j
Oignon rouge													120–180 j
Origan													90–120 j
Oseille													60–90 j
Pak choï													45–70 j
Panais													120–180 j
Patate douce													100–150 j
Pâtisson													55–90 j
Persil													70–100 j
Persil tubéreux													180–240 j
Petit oignon blanc													90–150 j
Petit pois													70–100 j
Piment													150–210 j
Pissenlit													60–180 j
Pleurote													21–60 j
Poireau													150–240 j
Pois chiche frais													90–120 j
Pois d'angole													150–210 j
Pois mange-tout													70–90 j
Poivron													150–200 j
Pomme de terre													70–150 j
Potimarron													100–120 j
Potiron													100–140 j
Pourpier													40–60 j
Pousse de bambou													3 ans
Pousse de soja													3–6 j
Quatre-épices													5 ans
Racine de lotus													1 an
Radis													18–45 j
Radis long													25–60 j
Radis noir													80–120 j
Rhubarbe													2 ans
Romarin													180–240 j
Roquette													30–50 j
Rutabaga													90–150 j
Salicorne													70–120 j
Salsifis													180–240 j
Sauge													120–180 j
Scarole													90–120 j
Shiitaké													1 an
Sucrine													45–70 j
Sucrine du Berry													100–120 j
Taro													—
Tétragone													60–90 j
Thym													120–180 j
Tomate cerise													110–150 j
Topinambour													1 an
Trévise													90–150 j
Truffe													5 ans
Vanille													3 ans
Wasabi													2 ans

semis en pleine terre semis sous abri plantation / repiquage récolte

Le calendrier des fruits au verger et au jardin

Les 46 fruits qui se plantent chez nous : petits fruits en planche, arbres au verger, tomates et melons au potager. Pour les arbres, la colonne de droite donne l’année de première récolte.

Plante	Jan	Fév	Mar	Avr	Mai	Jui	Jui	Aoû	Sep	Oct	Nov	Déc	Semis → récolte
Abricot													3 ans
Acérola													2 ans
Airelle													2 ans
Akébi													3 ans
Amande													3 ans
Amande tropicale													4 ans
Arbouse													4 ans
Argousier													3 ans
Aronia													3 ans
Avocat													3 ans
Babaco													1 an
Bael													6 ans
Baie de goji													2 ans
Baie du miracle													3 ans
Barbadine													2 ans
Bergamote													3 ans
Bigarade													3 ans
Cacahuète													120–150 j
Calamansi													3 ans
Cambuci													4 ans
Canistel													3 ans
Carambole													3 ans
Caroube													6 ans
Cassis													2 ans
Cédrat													3 ans
Cerise													3 ans
Châtaigne													4 ans
Chérimole													4 ans
Chironja													3 ans
Citron													3 ans
Citron caviar													3 ans
Citron noir													3 ans
Citron vert													3 ans
Clémentine													3 ans
Cœur de bœuf													3 ans
Coing													3 ans
Combava													4 ans
Coquito													40 ans
Cornouille													3 ans
Cranberry													2 ans
Curuba													2 ans
Datte													6 ans
Feijoa													3 ans
Figue de Barbarie													3 ans
Figue fraîche													2 ans
Fraise													1 an
Fraise des bois													1 an
Framboise													1 an
Fruit de la passion													2 ans
Fruit du dragon													3 ans
Gac													180–240 j
Goyave													3 ans
Goyave fraise													3 ans
Goyavier													3 ans
Grenade													3 ans
Groseille													2 ans
Groseille à maquereau													2 ans
Grumichama													4 ans
Icaque													3 ans
Jaboticaba													6 ans
Jamblon													6 ans
Jujube													3 ans
Kabosu													3 ans
Kaki													3 ans
Kiwaï													3 ans
Kiwano													120–150 j
Kiwi													3 ans
Kumquat													3 ans
Limequat													2 ans
Litchi													5 ans
Longane													7 ans
Longanis													6 ans
Lulo													270–365 j
Main de Bouddha													3 ans
Mandarine													3 ans
Marron													4 ans
Melon													90–120 j
Mirabelle													3 ans
Mombin													4 ans
Monstera deliciosa													4 ans
Mûre													2 ans
Mûre blanche													3 ans
Myrtille													2 ans
Nance													3 ans
Nashi													3 ans
Nectarine													2 ans
Nèfle du Japon													3 ans
Noisette													3 ans
Noix													5 ans
Noix de macadamia													5 ans
Noix de pécan													6 ans
Noni													2 ans
Orange													3 ans
Orange sanguine													3 ans
Pamplemousse													3 ans
Pastèque													80–120 j
Pawpaw													4 ans
Pêche													2 ans
Pepino													150–210 j
Physalis													140–180 j
Pignon de pin													10 ans
Pistache													5 ans
Pitanga													3 ans
Poire													3 ans
Pomme													3 ans
Pomme cannelle													3 ans
Pomme d'eau													4 ans
Pomme liane													2 ans
Pomme-rose													4 ans
Prune													3 ans
Prune de Cythère													3 ans
Prune du Natal													2 ans
Quetsche													3 ans
Raisin													3 ans
Reine-claude													3 ans
Sapote blanche													3 ans
Sapotille													5 ans
Sudachi													3 ans
Sureau													2 ans
Tamarillo													2 ans
Tamarin													6 ans
Tangelo													3 ans
Tomate													110–180 j
Tomate charnue													110–150 j
Tomate Peretti													120–150 j
Ugli													3 ans
Xigua													90–120 j
Yuzu													3 ans

semis en pleine terre semis sous abri plantation / repiquage récolte

Le potager ce mois-ci : Novembre

À semer 16

Abricot Akébi Amande Amande tropicale Aronia Châtaigne Fève Marron Noix Noix de pécan Pawpaw Pêche Pousse de soja Salicorne Sureau Wasabi

À récolter 126

Arbouse Avocat Babaco Barbadine Bergamote Brèdes Butternut Calamansi Cambuci Canistel Canne à sucre Carambole Cardon Carotte Catalonia Cédrat Céleri Céleri branche Céleri rave Cerfeuil Champignon de Paris Châtaigne Chayote Chérimole Chironja Chou blanc Chou de Bruxelles Chou de Milan Chou frisé Chou rouge Chou vert Chou-chinois Chou-rave Ciboule Cima di Rapa Citron Citron caviar Citron noir Citron vert Clémentine Cœur de bœuf Combava Coquito Coriandre Courge Courge musquée Courge spaghetti Cranberry Cresson Crosne Curcuma Datte Endive Epinard Feijoa Fenouil Feuille de chêne Frisée Galanga Gingembre Giraumon Goyave Goyave fraise Grenade Grumichama Hibiscus Igname Igname violet Jaboticaba Kabosu Kaki Kiwi Kumquat Laurier Limequat Lulo Mâche Main de Bouddha Malanga Mandarine Marron Mesclun Monstera deliciosa Noix Noix de macadamia Noix de pécan Orange Oseille Pak choï Panais Patate douce Persil Persil tubéreux Physalis Pignon de pin Pissenlit Pleurote Poire Poireau Pois d'angole Pomme Pomme cannelle Potimarron Pousse de soja Prune de Cythère Racine de lotus Radis noir Romarin Roquette Rutabaga Salsifis Sapote blanche Sapotille Scarole Shiitaké Sucrine du Berry Sudachi Tamarillo Taro Thym Topinambour Trévise Truffe Vanille Wasabi Yuzu

Que planter chez moi ? Semis → récolte

Lire le calendrier du potager sans se tromper de mois

Trois règles suffisent.

Le semis sous abri précède le semis en pleine terre. Les hachures (février, mars, avril pour la tomate, l’aubergine, le poivron) signalent un semis au chaud, en godets, derrière une fenêtre ou sous serre ; on repique ensuite en pleine terre quand le sol s’est réchauffé — la colonne orange. Les légumes rustiques (radis, épinard, fève, pois, carotte) se sèment directement en place.

La date de semis commande la date de récolte. Le temps entre les deux, indiqué dans la dernière colonne, va de 21 jours pour le radis à 180 jours pour le poireau ; l’outil Semis → récolte le convertit en dates. Les plantes pérennes (artichaut, rhubarbe, fraisier, asperge, arbres fruitiers) donnent à partir de la deuxième ou troisième année, puis chaque saison.

Une région, un décalage. Le calendrier décrit une année moyenne en France métropolitaine : on avance de deux à trois semaines dans le Sud-Ouest et le Midi, on recule d’autant au nord de la Loire et en altitude. Le vrai repère, c’est la température du sol : 10 °C pour les racines et les salades, 15 °C pour les haricots, 18 °C pour les courges, les tomates et le maïs.

Pour chaque plante, la fiche détaille l’exposition, le sol, l’arrosage, l’espacement, la profondeur de semis, les bonnes compagnies, les plantes à éloigner, ce qu’il faut surveiller et trois gestes concrets. Les fiches tomate et fraise renvoient aux deux guides du jardin.