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Été

Fruits et légumes de août

135 fruits et légumes sont de saison en août : 71 fruits et 64 légumes, dont 44 en pleine saison. Le calendrier ci-dessous se lit d’un coup d’œil ; chaque nom ouvre la fiche complète.

Les fruitsLes légumesLe potager du mois Le PDF du mois

Les fruits et légumes de saison en août

Août est le sommet de l’année : le mois qui compte le plus de fruits et légumes de saison. Tomates, aubergines, poivrons, courgettes, concombres, haricots, maïs, artichauts d’un côté ; pêches, nectarines, prunes, mirabelles, reine-claudes, quetsches, figues, melons, pastèques, premières poires et premiers raisins de l’autre. Les amandes et les noisettes fraîches se ramassent. C’est le mois où l’on met en conserve et où l’on congèle. Au potager, on plante les fraisiers (du 10 août au 15 septembre), on sème mâche, épinards et radis d’hiver.

Les 71 fruits de août

AbricotAbricotFruit · fruit à noyau
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De saisonAçaíAçaíFruit · baie
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De saisonAirelleAirelleFruit · baie
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Pleine saisonAmandeAmandeFruit · fruit à coque
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De saisonArgousierArgousierFruit · baie
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De saisonAroniaAroniaFruit · baie
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De saisonBaie de gojiBaie de gojiFruit · baie
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De saisonBananeBananeFruit · fruit exotique
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De saisonBanane plantainBanane plantainFruit · fruit exotique
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De saisonBarbadineBarbadineFruit · fruit exotique
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De saisonCacahuèteCacahuèteFruit · fruit à coque
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De saisonCachimanCachimanFruit · fruit exotique
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De saisonCalamansiCalamansiFruit · agrume
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De saisonCaroubeCaroubeFruit · fruit exotique
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De saisonCassisCassisFruit · baie
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Pleine saisonCeriseCeriseFruit · fruit à noyau
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De saisonCitronCitronFruit · agrume
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De saisonCombavaCombavaFruit · agrume
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De saisonCornouilleCornouilleFruit · baie
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De saisonDatteDatteFruit · fruit exotique
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De saisonFigue de BarbarieFigue de BarbarieFruit · fruit exotique
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De saisonFigue fraîcheFigue fraîcheFruit · fruit à pépins
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De saisonFraiseFraiseFruit · baie
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De saisonFraise des boisFraise des boisFruit · baie
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De saisonFramboiseFramboiseFruit · baie
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Pleine saisonFruit à painFruit à painFruit · fruit exotique
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Pleine saisonFruit de la passionFruit de la passionFruit · fruit exotique
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De saisonGoyaveGoyaveFruit · fruit exotique
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De saisonGroseille à maquereauGroseille à maquereauFruit · baie
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De saisonKabosuKabosuFruit · agrume
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De saisonLitchiLitchiFruit · fruit exotique
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De saisonLonganeLonganeFruit · fruit exotique
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Pleine saisonLongkongLongkongFruit · fruit exotique
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Pleine saisonMaboloMaboloFruit · fruit exotique
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Pleine saisonMangueMangueFruit · fruit exotique
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De saisonMarangMarangFruit · fruit exotique
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De saisonMarronMarronFruit · fruit à coque
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De saisonMelonMelonFruit · melon et pastèque
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Pleine saisonMirabelleMirabelleFruit · fruit à noyau
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Pleine saisonMombinMombinFruit · fruit exotique
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Pleine saisonMûreMûreFruit · baie
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Pleine saisonMyrtilleMyrtilleFruit · baie
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Pleine saisonNashiNashiFruit · fruit à pépins
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De saisonNectarineNectarineFruit · fruit à noyau
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Pleine saisonNoisetteNoisetteFruit · fruit à coque
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De saisonNoix de cajouNoix de cajouFruit · fruit à coque
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De saisonNoix de macadamiaNoix de macadamiaFruit · fruit à coque
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De saisonNoix de pécanNoix de pécanFruit · fruit à coque
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De saisonPapayePapayeFruit · fruit exotique
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De saisonPastèquePastèqueFruit · melon et pastèque
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Pleine saisonPêchePêcheFruit · fruit à noyau
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Pleine saisonPepinoPepinoFruit · fruit exotique
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De saisonPetit colaPetit colaFruit · fruit à coque
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Pleine saisonPhysalisPhysalisFruit · baie
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De saisonPignon de pinPignon de pinFruit · fruit à coque
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De saisonPistachePistacheFruit · fruit à coque
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De saisonPoirePoireFruit · fruit à pépins
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De saisonPomme cannellePomme cannelleFruit · fruit exotique
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De saisonPomme lianePomme lianeFruit · fruit exotique
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Pleine saisonPrunePruneFruit · fruit à noyau
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Pleine saisonQuetscheQuetscheFruit · fruit à noyau
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De saisonRaisin de merRaisin de merFruit · baie
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Pleine saisonReine-claudeReine-claudeFruit · fruit à noyau
  1. JJan
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Pleine saisonSafouSafouFruit · fruit exotique
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Pleine saisonSapotilleSapotilleFruit · fruit exotique
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De saisonSudachiSudachiFruit · agrume
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De saisonSureauSureauFruit · baie
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De saisonTangeloTangeloFruit · agrume
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De saisonTomateTomateFruit · légume-fruit
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Pleine saisonTomate charnueTomate charnueFruit · légume-fruit
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Pleine saisonTomate PerettiTomate PerettiFruit · légume-fruit
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Pleine saison

Les 64 légumes de août

AilAilLégume · légume-bulbe
  1. JJan
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De saisonArtichautArtichautLégume · légume-tige
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De saisonAubergineAubergineLégume · légume-fruit
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Pleine saisonBataviaBataviaLégume · salade
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De saisonBetteBetteLégume · légume-feuille
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Pleine saisonBetterave rougeBetterave rougeLégume · légume-racine
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De saisonBrocoliBrocoliLégume · chou
  1. JJan
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De saisonCanne à sucreCanne à sucreLégume · légume-tige
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Pleine saisonCarotteCarotteLégume · légume-racine
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De saisonCataloniaCataloniaLégume · salade
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De saisonCèpeCèpeLégume · champignon
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De saisonChampignon de ParisChampignon de ParisLégume · champignon
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De saisonChou blancChou blancLégume · chou
  1. JJan
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De saisonChou de BruxellesChou de BruxellesLégume · chou
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De saisonChou friséChou friséLégume · chou
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De saisonChou RomanescoChou RomanescoLégume · chou
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Pleine saisonChou rougeChou rougeLégume · chou
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De saisonChou-chinoisChou-chinoisLégume · chou
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De saisonChou-fleurChou-fleurLégume · chou
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De saisonChou-raveChou-raveLégume · chou
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De saisonCibouleCibouleLégume · légume-bulbe
  1. JJan
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De saisonCœur de palmierCœur de palmierLégume · légume-tige
  1. JJan
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De saisonConcombreConcombreLégume · légume-fruit
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Pleine saisonCourgeCourgeLégume · courge
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De saisonCourgetteCourgetteLégume · légume-fruit
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Pleine saisonCressonCressonLégume · légume-feuille
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De saisonCurcumaCurcumaLégume · légume-racine
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De saisonEpinardEpinardLégume · légume-feuille
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De saisonFenouilFenouilLégume · légume-bulbe
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De saisonFeuille de chêneFeuille de chêneLégume · salade
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De saisonGingembreGingembreLégume · herbe et condiment
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De saisonGirolleGirolleLégume · champignon
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Pleine saisonGomboGomboLégume · légume-fruit
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Pleine saisonHaricotHaricotLégume · légumineuse
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Pleine saisonHaricot cocoHaricot cocoLégume · légumineuse
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Pleine saisonIgnameIgnameLégume · tubercule
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De saisonLaitue icebergLaitue icebergLégume · salade
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Pleine saisonLaitue romaineLaitue romaineLégume · salade
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De saisonLaurierLaurierLégume · herbe et condiment
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Pleine saisonMaïsMaïsLégume · légume-fruit
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Pleine saisonManiocManiocLégume · tubercule
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De saisonMesclunMesclunLégume · salade
  1. JJan
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De saisonNavetNavetLégume · légume-racine
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De saisonOignonOignonLégume · légume-bulbe
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De saisonOignon rougeOignon rougeLégume · légume-bulbe
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Pleine saisonOseilleOseilleLégume · légume-feuille
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De saisonPatate doucePatate douceLégume · tubercule
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De saisonPâtissonPâtissonLégume · courge
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Pleine saisonPetit oignon blancPetit oignon blancLégume · légume-bulbe
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De saisonPied de moutonPied de moutonLégume · champignon
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De saisonPimentPimentLégume · légume-fruit
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Pleine saisonPoivronPoivronLégume · légume-fruit
  1. JJan
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Pleine saisonPomme de terrePomme de terreLégume · tubercule
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De saisonPotironPotironLégume · courge
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De saisonPourpierPourpierLégume · salade
  1. JJan
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Pleine saisonPousse de bambouPousse de bambouLégume · légume-tige
  1. JJan
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De saisonPousse de sojaPousse de sojaLégume · légumineuse
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De saisonQuatre-épicesQuatre-épicesLégume · herbe et condiment
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Pleine saisonRadis longRadis longLégume · légume-racine
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De saisonRoquetteRoquetteLégume · salade
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De saisonRosé des présRosé des présLégume · champignon
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  12. DDéc
De saisonShiitakéShiitakéLégume · champignon
  1. JJan
  2. FFév
  3. MMar
  4. AAvr
  5. MMai
  6. JJui
  7. JJui
  8. AAoû
  9. SSep
  10. OOct
  11. NNov
  12. DDéc
De saisonTaroTaroLégume · tubercule
  1. JJan
  2. FFév
  3. MMar
  4. AAvr
  5. MMai
  6. JJui
  7. JJui
  8. AAoû
  9. SSep
  10. OOct
  11. NNov
  12. DDéc
De saisonTétragoneTétragoneLégume · légume-feuille
  1. JJan
  2. FFév
  3. MMar
  4. AAvr
  5. MMai
  6. JJui
  7. JJui
  8. AAoû
  9. SSep
  10. OOct
  11. NNov
  12. DDéc
Pleine saison

Ce qui change en août

Les arrivées sont les produits absents du calendrier de juillet qui reviennent ce mois-ci ; les derniers mois signalent ce qui disparaît en septembre — le moment d’en profiter, de les cuisiner ou de les mettre en conserve avant l’année prochaine.

Ils arrivent en août 32

AçaíAmandeArgousierAroniaCachimanCarotteCaroubeCataloniaCèpeChou de BruxellesCornouilleCourgeDatteFigue de BarbarieFigue fraîcheKabosuMarangMarronMirabelleNashiNoisetteOignonPied de moutonPoirePomme cannellePruneQuetscheReine-claudeRosé des présSudachiSureauTangelo

Dernier mois pour 9

AbricotAilAirelleCassisCeriseFraiseFraise des boisGroseille à maquereauRadis long

Le potager en août

Ce qui se sème, se plante et se récolte ce mois-ci en France métropolitaine — chaque fiche détaille l’exposition, le sol et les gestes.

À semer 21

BataviaCataloniaChou blancChou-chinoisCibouleCima di RapaCressonEpinardFeuille de chêneFriséeLaitue romaineMâcheMesclunOignonPak choïPetit oignon blancPousse de sojaRadisRadis noirRoquetteScarole

À planter 17

BataviaCataloniaChampignon de ParisChou vertChou-chinoisChou-raveCima di RapaCressonFenouilFeuille de chêneFriséeLaitue icebergLaitue romainePak choïPleuroteRutabagaScarole

À récolter 95

AbricotAilAirelleAmandeArgousierAroniaArtichautAubergineBaie de gojiBataviaBetteBetterave rougeBrocoliCarotteCaroubeCassisCataloniaCeriseChampignon de ParisChou blancChou de BruxellesChou friséChou RomanescoChou rougeChou-chinoisChou-fleurChou-raveCibouleCitronConcombreCornouilleCourgeCourgetteCressonEpinardFenouilFeuille de chêneFigue de BarbarieFigue fraîcheFraiseFraise des boisFramboiseFriséeFruit de la passionGomboGroseille à maquereauHaricotHaricot cocoLaitue icebergLaitue romaineLaurierLitchiLonganeMaïsMelonMesclunMirabelleMombinMûreMyrtilleNashiNavetNectarineNoisetteOignonOignon rougeOseillePastèquePâtissonPêchePepinoPetit oignon blancPhysalisPimentPleurotePoirePoivronPomme de terrePomme lianePotironPourpierPousse de sojaPruneQuatre-épicesQuetscheRadisRadis longReine-claudeRoquetteScaroleSureauTétragoneTomateTomate charnueTomate Peretti

Le calendrier du potager sur 12 mois

Les autres mois du calendrier

Chaque mois a sa page : la liste complète des fruits et des légumes de saison, les arrivées et les départs, le potager du mois et le PDF à imprimer. Le mois en cours est encadré ; les couleurs suivent les quatre saisons du calendrier — printemps d’avril à juin, été de juillet à septembre, automne d’octobre à décembre, hiver de janvier à mars.

Janvier86 de saisonFévrier80 de saisonMars65 de saisonAvril56 de saisonMai67 de saisonJuin94 de saisonJuillet107 de saisonAoût135 de saisonSeptembre152 de saisonce mois-ciOctobre145 de saisonNovembre113 de saisonDécembre96 de saison
Le calendrier par e-mail

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Le 1er de chaque mois, un seul e-mail : la liste des fruits et légumes de saison, ce qui arrive, ce qui s’en va, et ce qui se sème au potager. Rien d’autre, désinscription en un clic.

Arrivent en octobre

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Le calendrier de octobre, le 1er au matin