FruitRutacéesagrumeexotique de saison en septembre

Tangelo

Q: Quelle est la saison du tangelo en France ?

Il est surtout abondant de décembre à mars grâce aux récoltes méditerranéennes. Les arrivages d'Afrique du Sud couvrent aussi août à octobre.

Q: Quelle différence entre un tangelo et une clémentine ?

Le tangelo est un hybride de mandarine et de pomelo. Il est souvent plus gros, plus juteux et plus acidulé qu'une clémentine.

Q: Pourquoi le tangelo Minneola porte-t-il une bosse ?

Le Minneola forme naturellement un col marqué autour du pédoncule. Cette silhouette permet de le reconnaître rapidement.

Q: Comment manger un tangelo ?

Sa peau se retire à la main comme celle d'une mandarine. Les quartiers se mangent crus, se pressent ou s'ajoutent aux salades et aux desserts.

Citrus × tangelo · fruit

Publié le 21 septembre 2026

Tangelo, sous sa peau orange, cache une chair juteuse aux quartiers faciles à détacher. Son parfum mêle la mandarine, l'orange et une pointe de pamplemousse, avec une acidité nette qui réveille les salades, les desserts et les poissons. Choisi lourd et souple sous les doigts, il se déguste frais, se presse très bien et apporte une couleur vive au cœur de l'hiver.

Saison en France

de saison pleine saison ce mois-ci

47kcal / 100 g

86,8 %d’eau

2,4 gde fibres / 100 g

67 %des AR en vitamine c / 100 g

Tout janvier Valeurs nutritionnelles Au potager PDF

La saison du tangelo

De décembre à mars, les tangelos d'Espagne et d'Israël arrivent mûrs sur les étals français. Janvier et février concentrent les fruits les plus abondants. Une seconde fenêtre s'ouvre d'août à octobre avec les récoltes sud-africaines. Entre ces périodes, l'offre fraîche devient plus irrégulière.

Pleine saison : janvier et février. Portion type : 150 g · une pièce pèse en moyenne 150 g.

Les mois du tangelo

Janvierpleine saison · 86 produits Févrierpleine saison · 80 produits Marsde saison · 65 produits Aoûtde saison · 135 produits Septembrede saison · 152 produits Octobrede saison · 145 produits Décembrede saison · 96 produits

Choisir, conserver, préparer le tangelo

Bien choisir

Choisir un fruit lourd pour sa taille, signe d'une pulpe riche en jus.
Rechercher une peau orange soutenu, fine, brillante et sans zone molle.
Vérifier que le fruit dégage un parfum d'agrume au niveau du pédoncule.

Conserver

7 jours à température ambiante ou 2 semaines au réfrigérateur. — Dans le bac à légumes, sans sac hermétique et loin des fruits abîmés.

Sortir le tangelo une heure avant dégustation pour rendre son parfum plus net.

Congélation : Congeler les quartiers pelés ou le jus pendant 6 mois.

Préparer

Rincer et sécher la peau avant de prélever le zeste.
Inciser l'écorce près du pédoncule, puis retirer la peau avec les doigts.
Ôter les pépins et les membranes épaisses selon l'usage.

Cuisiner le tangelo

Cuissons

À la poêle, 3 à 5 minutes pour caraméliser les quartiers.En compote, 10 à 12 minutes à feu doux.Au four, 15 minutes à 180 °C avec du miel ou des épices.En marmelade, 35 à 45 minutes après blanchiment des zestes.

Se mange aussi cru.

Accords

avocatfenouilchocolat noircanardgingembre

Quatre idées

Salade de tangelo et fenouil
Marmelade de tangelo
Tangelo rôti au miel
Tartare d'avocat au tangelo

Valeurs nutritionnelles du tangelo

Le tangelo apporte 47 kcal pour 100 g et contient surtout de l'eau. Ses glucides proviennent principalement des sucres naturellement présents dans les quartiers. Il fournit 2,4 g de fibres et 53,2 mg de vitamine C. Sa teneur en lipides reste très faible, tandis que le potassium atteint 181 mg.

Ce qu’une portion apporte le plus

100 %Vitamine Cdes AR pour 150 g

23 %Vitamine B9des AR pour 150 g

14 %Fibresdes AR pour 150 g

14 %Potassiumdes AR pour 150 g

Trois repères

Le tangelo cru fournit de la vitamine C, qui contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et à la formation du collagène.
Ses fibres participent au fonctionnement normal du transit intestinal.
Son potassium intervient dans le fonctionnement normal des muscles et du système nerveux.

Pour	100 g	1 portion (150 g)	% des AR* / portion
Énergie et macronutriments
Énergie	47 kcal	71 kcal	4 %
Énergie	197 kJ	296 kJ	4 %
Eau	86,8 g	130 g	—
Protéines	0,94 g	1,41 g	3 %
Glucides	11,8 g	17,6 g	7 %
dont sucres	9,35 g	14,0 g	16 %
Fibres	2,4 g	3,6 g	14 %
Lipides	0,12 g	0,18 g	< 1 %
dont acides gras saturés	0,015 g	0,023 g	< 1 %
Minéraux et oligo-éléments
Sodium	0 mg	0 mg	< 1 %
Potassium	181 mg	272 mg	14 %
Calcium	40,0 mg	60,0 mg	8 %
Magnésium	10,0 mg	15,0 mg	4 %
Phosphore	14,0 mg	21,0 mg	3 %
Fer	0,1 mg	0,15 mg	1 %
Zinc	0,07 mg	0,105 mg	1 %
Cuivre	0,045 mg	0,068 mg	7 %
Manganèse	0,025 mg	0,038 mg	2 %
Vitamines
Bêta-carotène (provitamine A)	71,0 µg	107 µg	2 %
Vitamine C	53,2 mg	79,8 mg	100 %
Vitamine E	0,18 mg	0,27 mg	2 %
Vitamine B1 (thiamine)	0,087 mg	0,131 mg	12 %
Vitamine B2 (riboflavine)	0,04 mg	0,06 mg	4 %
Vitamine B3 (niacine)	0,282 mg	0,423 mg	3 %
Vitamine B5	0,25 mg	0,375 mg	6 %
Vitamine B6	0,06 mg	0,09 mg	6 %
Vitamine B9 (folates)	30,0 µg	45,0 µg	23 %

Source : Tangelo, raw — USDA FoodData Central. *AR : apports de référence pour un adulte-type (règlement UE n° 1169/2011 ; fibres : 25 g/j, potassium 2 000 mg/j). « < » : valeur inférieure au seuil indiqué.

Le tangelo au potager

Le calendrier de culture

JFMAMJJASOND

Plantation

Récolte

semis plantation récolte

Exposition: Plein soleil, contre un mur chaud et à l'abri des vents froids.
Sol: Le sol doit être léger, fertile, légèrement acide et parfaitement drainé.
Arrosage: Arroser régulièrement du printemps à l'automne, puis espacer sans laisser la motte sécher entièrement.
Espacement: 400 cm entre plants
Première récolte: 3 ans après la plantation
Rusticité: Peu rustique, il subit des dégâts sous -5 °C et doit être hiverné hors gel en pot.
Difficulté: exigeante
En pot: oui

Les trois gestes qui changent tout

Planter un sujet greffé, car les pépins d'un hybride ne reproduisent pas fidèlement la variété.
Laisser le point de greffe 5 cm au-dessus du sol pour éviter l'affranchissement du greffon.
Supprimer les pousses sous le point de greffe et éclaircir les fruits si les rameaux plient.

Bonnes compagnies

capucinesoucilavande

À éloigner

gazonbambou traçant

À surveiller

cochenilles, mineuse des agrumes, tristeza des agrumes.

L’affiche-calendrier des fruits et légumes de saisonaffiche PDF A3 + 12 fiches · 4,90 € — les gestes en détail, photo par photo

Variétés, histoire et curiosité

Les variétés courantes

MinneolaOrlandoSeminoleUgli

Un peu d’histoire

Les tangelos apparaissent sur les marchés américains au début du XXe siècle, puis gagnent les étals français avec l'essor des agrumes importés après 1950. Le Minneola, diffusé commercialement en 1931, s'est imposé grâce à sa forme coiffée d'un petit col.