FruitCucurbitacéesmelon et pastèque de saison en septembre

Melon

Q: Quand est la saison du melon en France ?

La pleine saison s’étend de juin à septembre. Juillet et août offrent les fruits les plus abondants, parfumés et abordables.

Q: Comment choisir et conserver un melon ?

Un bon melon est lourd, parfumé et présente un pédoncule cerné de petites fissures. Une fois mûr, il se garde 3 à 5 jours dans le bac à légumes.

Q: Quand planter les melons et comment les cultiver ?

Les plants se repiquent en mai ou juin, après les dernières gelées, dans un sol chaud et riche. Une exposition très ensoleillée et des arrosages réguliers au pied favorisent leur croissance.

Q: Le melon est-il un fruit ou un légume ?

Le melon est botaniquement un fruit, car il provient d’une fleur et contient des graines. Il appartient à la famille des Cucurbitacées.

Cucumis melo · fruit

Publié le 4 septembre 2026

Melon, lourd dans la main, exhale un parfum floral quand il atteint sa pleine maturité. Sous son écorce côtelée, la chair orange se montre juteuse, tendre et très sucrée, avec une pointe musquée. De juin à septembre, il rafraîchit les assiettes, cru en quartiers ou mêlé au salé. Un pédoncule fendillé, une base souple et un fruit dense signalent le bon moment pour le servir.

Saison en France

de saison pleine saison ce mois-ci

63kcal / 100 g

84,2 %d’eau

1,3 gde fibres / 100 g

52 %des AR en bêta-carotène / 100 g

Tout juillet Valeurs nutritionnelles Au potager PDF

La saison du melon

En France, la chaleur de juin lance les premières récoltes de plein champ. Juillet et août concentrent les volumes, les parfums et les prix les plus doux. Septembre offre les derniers fruits du Sud-Ouest. Avant juin dominent les cultures abritées et les importations ; après septembre, la production locale s’efface.

Pleine saison : juillet et août. Portion type : 150 g · une pièce pèse en moyenne 800 g.

Les mois du melon

Juinde saison · 94 produits Juilletpleine saison · 107 produits Aoûtpleine saison · 135 produits Septembrede saison · 152 produits

Arrivent en même temps

Artichaut Brocoli Cerise Chou blanc Chou Romanesco Chou rouge Courgette Framboise

Choisir, conserver, préparer le melon

Bien choisir

Privilégier un melon lourd pour sa taille, signe d’une chair bien chargée en jus.
Observer le pédoncule : un cerne craquelé ou un léger décollement indique une maturité avancée.
Rechercher un parfum net à la base, sans odeur fermentée ni zone molle.

Conserver

3 à 5 jours — bac à légumes du réfrigérateur une fois mûr

Placer le melon dans une boîte fermée pour éviter que son parfum ne gagne les autres aliments.

Congélation : Oui, en cubes ou en purée, après retrait de l’écorce et des graines.

Préparer

Rincer et essuyer l’écorce avant la découpe.
Couper le fruit en deux, puis retirer les graines avec une cuillère.
Détailler la chair en quartiers, en billes ou en cubes.

Cuisiner le melon

Cuissons

poêle 5 mingril 3 min par facefour 15 min à 200 °C

Se mange aussi cru.

Accords

jambon crufetamenthebasiliccitron vert

Quatre idées

Salade de melon, feta et menthe
Melon au jambon cru
Gaspacho de melon au basilic
Brochettes de melon grillé

Valeurs nutritionnelles du melon

Avec 84,2 g d’eau et 62,7 kcal pour 100 g, le melon reste juteux tout en apportant 14,8 g de glucides. Ses 1,3 g de fibres sont modestes. Il se distingue surtout par 2 500 µg de bêta-carotène, 58,9 µg de vitamine B9 et 380 mg de potassium.

Ce qu’une portion apporte le plus

78 %Bêta-carotènedes AR pour 150 g

55 %Séléniumdes AR pour 150 g

44 %Vitamine B9des AR pour 150 g

29 %Potassiumdes AR pour 150 g

Trois repères

Le bêta-carotène, présent à raison de 2 500 µg pour 100 g, est un précurseur de la vitamine A, impliquée dans la vision et le maintien des tissus.
La vitamine B9 participe à la division cellulaire et à la formation normale des cellules sanguines.
Le potassium contribue au fonctionnement normal du système nerveux et des muscles.

Pour	100 g	1 portion (150 g)	% des AR* / portion
Énergie et macronutriments
Énergie	63 kcal	94 kcal	5 %
Énergie	265 kJ	398 kJ	5 %
Eau	84,2 g	126 g	—
Protéines	1,13 g	1,7 g	3 %
Glucides	14,8 g	22,2 g	9 %
dont sucres	10,6 g	15,9 g	18 %
Fibres	1,3 g	1,95 g	8 %
Lipides	< 0,5 g	< 0,75 g	1 %
dont acides gras saturés	< 0,01 g	< 0,015 g	< 1 %
Acides organiques	0,23 g	0,345 g	—
Minéraux et oligo-éléments
Sodium	24,0 mg	36,0 mg	2 %
Potassium	380 mg	570 mg	29 %
Calcium	11,0 mg	16,5 mg	2 %
Magnésium	16,0 mg	24,0 mg	6 %
Phosphore	17,0 mg	25,5 mg	4 %
Fer	0,21 mg	0,315 mg	2 %
Zinc	0,18 mg	0,27 mg	3 %
Cuivre	0,06 mg	0,09 mg	9 %
Manganèse	0,04 mg	0,06 mg	3 %
Sélénium	< 20,0 µg	< 30,0 µg	55 %
Iode	< 20,0 µg	< 30,0 µg	20 %
Vitamines
Bêta-carotène (provitamine A)	2 500 µg	3 750 µg	78 %
Vitamine C	8,14 mg	12,2 mg	15 %
Vitamine E	< 0,08 mg	< 0,12 mg	1 %
Vitamine K1	< 0,8 µg	< 1,2 µg	2 %
Vitamine B1 (thiamine)	< 0,015 mg	< 0,023 mg	2 %
Vitamine B2 (riboflavine)	< 0,01 mg	< 0,015 mg	1 %
Vitamine B3 (niacine)	0,6 mg	0,9 mg	6 %
Vitamine B5	0,15 mg	0,225 mg	4 %
Vitamine B6	0,055 mg	0,083 mg	6 %
Vitamine B9 (folates)	58,9 µg	88,4 µg	44 %
Vitamine D	0 µg	0 µg	< 1 %

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES), aliment « Melon cantaloup (par ex.: Charentais, de Cavaillon) pulpe, cru ». *AR : apports de référence pour un adulte-type (règlement UE n° 1169/2011 ; fibres : 25 g/j, potassium 2 000 mg/j). « < » : valeur inférieure au seuil indiqué.

Le melon au potager

Le calendrier de culture

JFMAMJJASOND

Semis

Plantation

Récolte

semis plantation récolte

Exposition: soleil
Sol: Sol profond, meuble, riche en compost et très bien drainé.
Arrosage: Arrosages réguliers au pied, sans mouiller les feuilles ni détremper la terre.
Espacement: 80 cm entre plants
Profondeur de semis: 2 cm
Du semis à la récolte: 90 à 120 jours
Rusticité: gélif, croissance stoppée sous 10 °C
Difficulté: moyenne
En pot: oui

Les trois gestes qui changent tout

Poser chaque fruit sur une tuile ou une planchette pour l’isoler de l’humidité du sol.
Réserver au moins 30 litres de substrat par plant pour une culture en pot.
Réduire les arrosages durant la semaine précédant la récolte, sans laisser le feuillage flétrir.

Régions productrices

Nouvelle-AquitaineOccitanieProvence-Alpes-Côte d’Azur

Bonnes compagnies

basilicharicot nainmaïs douxcapucine

À éloigner

pomme de terreconcombre

À surveiller

pucerons, oïdium, fusariose.

L’affiche-calendrier des fruits et légumes de saisonaffiche PDF A3 + 12 fiches · 4,90 € — les gestes en détail, photo par photo

Variétés, histoire et curiosité

Les variétés courantes

Charentais jauneCharentais vertGaliaCanariPiel de Sapo

Un peu d’histoire

Le melon cultivé en Italie gagne la France à la fin du XVe siècle, puis les jardins royaux au XVIe siècle. Il se mange alors poivré, salé ou arrosé de vin, avant l’essor du type charentais au XXe siècle.

Le saviez-vous ?

Le melon est une péponide, une baie à écorce ferme, et appartient au même genre botanique que le concombre.

Les questions qu’on se pose sur le melon

Quand est la saison du melon en France ?

La pleine saison s’étend de juin à septembre. Juillet et août offrent les fruits les plus abondants, parfumés et abordables.

Comment choisir et conserver un melon ?

Un bon melon est lourd, parfumé et présente un pédoncule cerné de petites fissures. Une fois mûr, il se garde 3 à 5 jours dans le bac à légumes.

Quand planter les melons et comment les cultiver ?

Les plants se repiquent en mai ou juin, après les dernières gelées, dans un sol chaud et riche. Une exposition très ensoleillée et des arrosages réguliers au pied favorisent leur croissance.

Le melon est-il un fruit ou un légume ?

Le melon est botaniquement un fruit, car il provient d’une fleur et contient des graines. Il appartient à la famille des Cucurbitacées.