Barbara Lespinasse
Barbara cultive un demi-hectare de tomates, de fraises et de légumes de plein champ à la sortie de Marmande, dans la vallée de la Garonne. Elle tient le calendrier de saison depuis le jardin : c’est elle qui note, chaque semaine, ce qui arrive sur l’étal et ce qui s’en va. Ses guides reprennent les gestes qu’elle répète aux visiteurs du marché du samedi — la taille des gourmands, le paillage des fraisiers, l’arrosage qui fait grossir le fruit sans le faire éclater.
36 articlesSes guidesLe calendrier du potager

