10 légumes à semer en septembre, avec les bonnes dates selon le climat

En septembre, un sol maintenu entre 10 °C et 20 °C offre encore de bonnes conditions à 10 légumes destinés aux récoltes d’automne, d’hiver ou de début de printemps. La bonne fenêtre de semis dépend surtout de la chaleur résiduelle, des premières gelées et de l’humidité du sol.

Les légumes à semer en septembre : l’essentiel

• Épinard, mâche, radis, navet, laitue d’hiver, roquette, oignon blanc : les semis de septembre nourrissent l’automne et l’hiver.
• Le sol est encore chaud (au-dessus de 15 °C) : la levée prend 4 à 8 jours, l’arrosage de reprise compte plus que tout.
• Le mois complet — fruits, légumes, potager — sur la page septembre ; toutes les fenêtres de semis dans le calendrier du potager ; la liste sur mesure avec Que planter ?.

Repères climatiques

Que semer en septembre au potager lorsque les journées raccourcissent ? La réponse varie selon la région. En climat frais ou montagnard, semez dès le début du mois. En climat océanique ou continental, la période reste favorable jusqu’à la troisième semaine. Dans le Midi et les secteurs littoraux doux, attendez souvent que les fortes chaleurs reculent.

Ces dates restent des repères. Une période sèche décale la levée. Un automne précoce raccourcit la fenêtre. À Marmande, j’observe surtout la température de la terre et l’état de sa surface. Un sol frais, souple et non détrempé vaut mieux qu’une date suivie sans regarder la météo.

Décalez le semis de 7 à 15 jours si la terre dépasse encore 22 °C dans l’après-midi. À l’inverse, avancez-le avant une période froide annoncée.

Calendrier des semis

Feuilles d’automne

Épinard

L’épinard apprécie le retour des nuits fraîches. Semez les graines à 2 cm de profondeur, en lignes espacées de 25 à 30 cm. Éclaircissez ensuite à 8 ou 10 cm. Une température du sol comprise entre 7 °C et 18 °C donne une levée régulière.

Choisissez une variété d’automne ou d’hiver, moins sensible à la montée en graines. Les premiers jeunes épinards se récoltent 6 à 8 semaines après le semis. Dans les régions froides, un voile protège les feuilles sans maintenir une chaleur excessive.

Mâche

La mâche germe lentement lorsque la terre reste chaude. Attendez une température inférieure à 20 °C. Semez clair, en lignes peu profondes ou à la volée. Tassez avec le dos du râteau, car les graines réclament un contact étroit avec la terre.

Gardez la surface humide pendant 7 à 14 jours. Une cagette retournée ou une toile de jute posée temporairement limite le dessèchement. Retirez cette couverture dès les premières levées.

Laitue d’hiver et roquette

La laitue d’hiver se sème en pépinière ou directement en place. Recouvrez les graines de 5 mm de terre fine. Au-dessus de 20 °C, leur germination devient irrégulière. Semez en soirée, puis maintenez le lit de semences frais.

La roquette lève souvent en moins de 7 jours. Semez-la en lignes distantes de 20 cm. Renouvelez une petite bande tous les 10 à 15 jours pour étaler les récoltes. Une croissance régulière donne des feuilles plus tendres et une saveur moins piquante.

Pourpier d’hiver

Le pourpier d’hiver, aussi nommé claytone de Cuba, forme des feuilles charnues adaptées aux récoltes de saison froide. Déposez ses graines en surface, puis couvrez-les à peine. Réservez-lui une terre fraîche et une exposition mi-ombragée dans les régions encore chaudes.

Racines rapides

Radis d’automne

Le radis reste l’un des semis les plus simples de septembre. Privilégiez les variétés de tous les mois en début de période et les radis d’hiver pour une conservation plus longue. Semez à 1 cm de profondeur pour les formes rondes. Placez les variétés longues à 2 ou 3 cm.

Arrosez sans à-coups. Une alternance entre sécheresse et arrosage abondant rend les racines creuses ou piquantes. Éclaircissez à 3 cm pour les petits radis et à 10 cm pour les variétés d’hiver.

Navet

Le navet semé en septembre donne de petites racines tendres avant les froids, surtout en climat tempéré ou doux. Tracez des sillons de 1 cm, espacés de 25 cm. Après la levée, conservez un plant tous les 8 à 12 cm.

Les altises restent actives pendant les journées chaudes. Un filet anti-insectes installé dès le semis protège les jeunes feuilles. Un arrosage fin et régulier réduit aussi le stress des plantules.

Semis de climat doux

Oignon blanc

L’oignon blanc se sème de septembre au début de l’automne dans une terre légère et drainante. Les jeunes plants passent l’hiver en place, puis grossissent au printemps. Semez à 1 cm de profondeur. Éclaircissez à 5 cm lorsque les feuilles atteignent quelques centimètres.

Dans les secteurs soumis à de fortes gelées, préférez un semis précoce sous châssis. Une terre lourde et humide expose davantage les jeunes bulbes au pourrissement.

Chou chinois

Le chou chinois pousse vite dans la fraîcheur de fin d’été. Semez directement à 1 cm de profondeur, avec un espacement final de 30 à 40 cm. En climat frais, intervenez au tout début de septembre. Plus tard, les pommes risquent de rester petites avant les gelées.

Surveillez limaces, escargots et altises dès la levée. Un filet à mailles fines constitue une barrière efficace. Gardez le sol humide pour limiter la montée prématurée en graines.

Blette

La blette convient surtout aux régions à hiver doux. Semez les glomérules à 2 cm de profondeur, par poquets de 2 ou 3 graines. Conservez ensuite le plant le plus vigoureux. Prévoyez 35 à 40 cm entre deux pieds.

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En climat froid, réalisez ce semis sous abri. Les plants seront protégés pendant l’hiver, puis repiqués au printemps. Une variété à petites cardes occupe moins de place sous tunnel.

Engrais verts

Une parcelle libérée par les tomates, les haricots ou les courgettes ne doit pas rester nue. Les engrais verts couvrent la terre, captent les éléments minéraux disponibles et produisent une matière végétale utile au sol.

• Phacélie : semez jusqu’à la mi-septembre dans les régions fraîches et jusqu’à la fin du mois ailleurs.
• Moutarde blanche : réservez-la aux parcelles qui ne recevront pas de choux, radis ou navets dans la rotation suivante.
• Seigle : choisissez-le pour une couverture résistante au froid, notamment sur les terrains légers.
• Vesce d’hiver : associez-la au seigle pour obtenir une couverture dense et équilibrée.

Fauchez les engrais verts avant leur montée en graines. Laissez les tiges se faner quelques jours en surface. Incorporez seulement une couche mince ou utilisez-les comme paillage, selon la structure de la terre.

Sol et arrosage

Avant de semer, retirez les restes de culture et les adventices. Ameublissez les 5 premiers centimètres avec une griffe. Brisez les mottes, puis nivelez au râteau. Les petites graines de laitue, de mâche et de pourpier exigent une surface particulièrement fine.

Mesurez la température à 5 cm de profondeur, le matin, pendant 3 jours. Ce relevé donne un repère plus fiable que la seule température de l’air. Après une période chaude, ombrez la planche avec une cagette ou un voile léger pendant les heures les plus lumineuses.

L’arrosage de reprise s’effectue en pluie fine. Mouillez la terre sur 3 à 5 cm sans créer de croûte. Revenez chaque jour si la surface sèche, puis espacez les apports dès que les racines sont installées.

• Arrosez le matin lorsque les nuits deviennent froides.
• Arrosez en soirée si la terre reste chaude et sèche.
• Évitez les jets puissants qui déplacent les graines.
• Paillez seulement après la levée pour ne pas gêner les plantules.

Calendriers utiles

Le calendrier du potager permet de replacer ces semis parmi les plantations, les récoltes et les travaux à mener au fil des mois. Pour choisir les produits présents sur les étals et dans les récoltes de saison, consultez aussi le calendrier des fruits et légumes de septembre.